ابتدا پیاز و سیر ها را شسته و بعد آنها را رنده کنید،سپس ظرفی را آماده کنید و مرغ چرخ کرده،سیر،پیاز،پنیر پیتزا،سس تند،نمک وفلفل را درون ظرف بریزید و شروع به چنگ زدن مواد کنید تا خوب با هم مخلوط بشوند.
زمانی که مواد خوب با هم مخلوط شدند و حلت چسبندگی پیدا کردن،ظرف را به مدت 10 الی15 دقیقه در یخچال بگذارید.
بعد پفک را داخل ظرفی بریزد و آن را له و خرد کنید،تا به شکل پودر سوخاری در بیاید.
بعد از له کردن پفک 6 قاشق کنجد را به آن اضافه نمایید،و باهم مخلوط کنید.تخم مرغ ها را هم در ظرفی جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید.
کمی زعفران را در مقداری آب جوش حل کنید و به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید.
مواد ناگت مرغ را که در یخچال گذاشته بودید در بیاورید،و کمی از مواد ناگت به انداز یک توپ کوچک بردارید و با انگشتان آن را در کف دستتان کمی پهن کنید.
بعد از اینکه ناگت مرغ را پهن کردید،آن را در پودر سوخار قرار دهید و تمام سطح ناگت را پودری کنید.بعد از پودر سوخاری ناگت را در مایع تخم مرغ بزنید و در آخر هم در مخلوط پفک و کنجد قرار دهید و به غلطانید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و بگذارید تا روغن خوب داغ شود.زمانی که روغن داغ شد ناگت ها را داخل روغن انداخته تا سرخ شوند.
زیر تابه را هم کم کنید تا ناگت ها با حرارت ملایم مغز پخت بشوند.زمانی که ناگت ها سرخ شدند آنها را در ظرف مورد نظر چیده و بر حسب سلیقه با سس نوش جان کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزشآشپزیمورد توجه شما قرار گرفته باشد.